El vino del Priorat
El Priorat hace vino desde hace siglos, y su fama actual se debe a un territorio difícil: pendientes muy empinadas, suelo de licorella y cosechas pequeñas. Aquí encontrarás lo que conviene saber antes de probarlo, con los datos de los consejos reguladores de las dos denominaciones.
Empieza por las dos denominaciones y el terreno; después puedes pasar a las variedades de uva y a la escala de calificaciones, desde el vino de la denominación hasta el viñedo clasificado.
Dos denominaciones, un mismo territorio
DOQ Priorat
La Denominación de Origen Calificada Priorat ocupa una pequeña comarca de montaña en el corazón de la provincia de Tarragona. La sierra de Montsant la cierra por el norte, la sierra de la Figuera por el oeste y el Molló por el este; hacia el sur el territorio se abre y sigue el río Siurana hacia el Ebro. El consejo regulador cuenta 17.629 hectáreas de territorio delimitado, de las que 2.196,8 son viñedo, trabajado por 511 viticultores.
Pertenecen a ella nueve de los 23 municipios de la comarca (la Morera de Montsant, que incluye Scala Dei, Gratallops, Porrera, Poboleda, Torroja del Priorat, la Vilella Alta, la Vilella Baixa, el Lloar y Bellmunt del Priorat), más el norte de Falset (los Masos de Falset) y el este de el Molar (las Solanes del Molar). Los seis primeros eran los pueblos del Priorat de la cartuja de Escaladei; el resto se añadió en la delimitación de 1932.
DO Montsant
La DO Montsant rodea la DOQ Priorat como un semicírculo de montañas: la sierra de Montsant y la Llena al norte, las sierras de l’Argentera, la Mola de Colldejou y Llaberia al este, las de la Figuera y el Tormo al oeste, y el territorio abierto hacia el Ebro al sur. Los ríos Siurana y Montsant y la riera de Capçanes riegan sus valles. Las viñas crecen entre los 50 y los 700 metros de altitud.
El consejo regulador recuerda que el vino está presente desde la época romana (en Marçà se han hallado ánforas de vino probablemente destinadas a Tarraco), que los cartujos de Escaladei, desde 1194, hicieron crecer el viñedo por toda la zona, y que en el siglo XIX los vinos se exportaban a Francia desde Reus.
El terreno: licorella, costers y altitud
El Priorat es el territorio de la licorella, una pizarra oscura que baja de las montañas en crestas suaves y en laderas tan empinadas que cuesta entender cómo se pudo plantar viña. Muchos viñedos son «costers» (pendientes) y, en algunos sitios, se han levantado bancales tan estrechos que sólo caben dos hileras de cepas y no se puede trabajar con maquinaria.
Las viñas de la DOQ Priorat están entre los 100 metros de altitud, en las partes bajas de Bellmunt del Priorat y el Molar, y los 750, en las tierras altas de la Morera de Montsant y Porrera. La mayoría tienen más de un 15 % de pendiente, y algunas fincas llegan al 60 %. Las cepas sufren y el rendimiento es bajo: menos de un kilo de uva por cepa de media.
La vendimia es larga: empieza hacia mediados de septiembre en Bellmunt y el Lloar y se alarga hasta finales de octubre o principios de noviembre en Porrera y la Morera de Montsant. El consejo regulador ha catalogado el 100 % del territorio según las condiciones para plantar viña, y la DOQ Priorat es miembro del CERVIM, la organización internacional de la viticultura de montaña, desde principios de 2013.
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Añadas calificadas
El consejo regulador de la DOQ Priorat califica cada añada. Estas son las calificaciones que publica para 2013–2022 (página actualizada en noviembre de 2023); no hay posteriores en su web.
| Añada | Calificación |
|---|---|
| 2013 | Muy buena |
| 2014 | Muy buena |
| 2015 | Muy buena |
| 2016 | Muy buena |
| 2017 | Muy buena |
| 2018 | Muy buena |
| 2019 | Excelente |
| 2020 | Excelente |
| 2021 | Excelente |
| 2022 | Excelente |
Sólo se publica una calificación global por añada; no es una nota para cada vino ni para cada bodega.
El vino en cifras
Superficie de viñedo, bodegas, viticultores y producción de la DOQ Priorat y la DO Montsant, comparadas pueblo a pueblo.
DOQ Priorat
Denominación desde 1954 · Calificada desde 2000- Municipios
- 9
- Hectáreas de viñedo
- 2197
- Bodegas
- 114
- Viticultores
- 511
- Vendimia anual
- ~5,000,000 kg
DO Montsant
Denominación desde 2001- Municipios
- 14
- Hectáreas de viñedo
- 1840
- Bodegas
- 69
- Viticultores
- ~750
- Vendimia anual
- ~10,000,000 kg
DOQ Priorat y DO Montsant, comparadas
Las dos denominaciones comparten territorio, pero tienen escalas muy distintas.
| Municipios | DOQ Priorat | DO Montsant |
|---|---|---|
| Municipios | 9 | 14 |
| Hectáreas de viñedo | 2197 | 1840 |
| Número de bodegas | 114 | 69 |
| Viticultores (aprox.) | 511 | ~750 |
| Vendimia anual | ~5,000,000 kg | ~10,000,000 kg |
Hectáreas de viñedo
Número de bodegas
Viticultores (aprox.)
Municipios
Productores por pueblo
Los 24 municipios que aparecen en nuestro mapa, con la denominación a la que pertenecen y los productores que tenemos fichados en DOPriorat.com.
| Municipio | Denominación | Productores en DOPriorat.com |
|---|---|---|
| Bellmunt del Priorat | DOQ Priorat | 7 |
| Cabacés | DO Montsant | 2 |
| Capçanes | DO Montsant | 5 |
| Cornudella de Montsant | DO Montsant | 13 |
| El Lloar | DOQ Priorat | — |
| El Masroig | DO Montsant | — |
| El Molar | DO Montsant | — |
| Els Guiamets | DO Montsant | — |
| Falset | DO Montsant | 23 |
| Gratallops | DOQ Priorat | 24 |
| La Bisbal de Falset | DO Montsant | — |
| La Figuera | DO Montsant | — |
| La Morera de Montsant | DOQ Priorat | — |
| La Torre de Fontaubella | DO Montsant | — |
| La Vilella Alta | DOQ Priorat | — |
| La Vilella Baixa | DOQ Priorat | — |
| Marçà | DO Montsant | 8 |
| Margalef | DO Montsant | 1 |
| Poboleda | DOQ Priorat | 10 |
| Porrera | DOQ Priorat | 12 |
| Pradell de la Teixeta | DO Montsant | 2 |
| Torroja del Priorat | DOQ Priorat | 10 |
| Ulldemolins | DO Montsant | 1 |
El recuento de productores solo refleja las bodegas que tenemos fichadas en esta web, no el total de bodegas de cada pueblo.
Fuentes y notas
Cifras verificadas a partir de los consejos reguladores (doqpriorat.org), del INCAVI (Institut Català de la Vinya i el Vi) y de las fichas de la Wikipedia basadas en datos del INCAVI, con el año de referencia indicado en cada caso. Son valores aproximados y redondeados que varían cada año según la cosecha: las hectáreas de viñedo y los viticultores de la DOQ Priorat son los que publica el consejo regulador en su página «DOQ Priorat» (actualizada en noviembre de 2023), las variedades de la DOQ Priorat son de 2018 y el número de bodegas, del directorio oficial actual; el resto de datos de la DOQ Priorat y todos los de la DO Montsant son, en su mayoría, de 2015. El recuento de municipios refleja los municipios enteros cartografiados en esta web (9 en la DOQ Priorat y 15 en la DO Montsant); los consejos reguladores incluyen además algunos que solo tienen parte de su término (como Falset y el Molar, presentes en ambas denominaciones). Para datos oficiales y actualizados, consulta directamente a los consejos reguladores.
- doqpriorat.org
Consejo Regulador de la DOQ Priorat: superficie plantada (2.196,8 ha) y viticultores (511), según la página «DOQ Priorat» (actualizada en noviembre de 2023); directorio oficial de bodegas (~114).
- domontsant.com
Consejo Regulador de la DO Montsant.
- incavi.gencat.cat
Institut Català de la Vinya i el Vi (INCAVI): hectáreas, viticultores, bodegas y producción (datos de referencia de 2015).
- Viquipèdia: DOQ Priorat
Ficha con datos del INCAVI (superficie, viticultores, bodegas, producción).
- Viquipèdia: DO Montsant
Ficha con datos del INCAVI y lista de municipios.
Fuentes
- doqpriorat.org: DOQ Priorat
Territorio, municipios, superficie y viticultores.
- doqpriorat.org: Territory
Licorella, costers, paisaje y CERVIM.
- doqpriorat.org: Varietals
Variedades recomendadas y permitidas, altitudes, rendimientos y vendimia.
- doqpriorat.org: The villages
Las 12 zonas de viñedo y los vinos de villa.
- doqpriorat.org: The names of the land
La escala de calificaciones y la trazabilidad.
- doqpriorat.org: Qualification of vintages
Calificación oficial de las añadas 2013–2022.
- doqpriorat.org: ParatgesDOQPriorat.pdf
Lista de parajes por parcela catastral (2019).
- domontsant.com: Vinyes i Vins
Altitudes y variedades de la DO Montsant.
- domontsant.com: Paisatge
Sierras, ríos y límites del territorio.
- domontsant.com: Història i tradició
De la época romana a la exportación del siglo XIX.