Buil & Giné es una bodega familiar de Gratallops fundada en 1996 por Xavier Buil Giné, heredero de una familia que durante generaciones había cultivado olivos y almendros en la zona; su abuelo, Joan Giné, fue de los primeros en apostar por la viña en los años cincuenta y sesenta, llevando la uva a la cooperativa local. El primer vino de la casa, Giné Giné, salió al mercado en 1997, y en 2002 Xavier construyó su propia bodega, combinando tradición y tecnología.
La finca trabaja una veintena de hectáreas de viñedo —doce en el Priorat y once en el Montsant— sobre suelos de llicorella, con variedades tintas como garnacha, cariñena, merlot, cabernet sauvignon, syrah y tempranillo, y blancas como macabeo, viognier y pedro ximénez. Bajo la dirección del enólogo César Torrijos, la bodega elabora en torno a 250.000 botellas anuales entre etiquetas como Giné Rosat, Joan Giné (blanco y tinto criados en barrica) y Pleret, siguiendo una filosofía heredada del abuelo Joan: el vino se hace en la viña, trabajándola con respeto por la naturaleza sin renunciar al conocimiento.
Además de la bodega, Buil & Giné cuenta con un pequeño hotel, el restaurante Amics y un centro de enoturismo abierto todo el año, donde se puede hacer el recorrido audioguiado "El Baño de las Viñas" por la finca de llicorella, que termina con una cata de cuatro vinos.
Visitas y contacto
- VisitasVisitas con reserva previa
- Horarios de visitalun.–sáb. 10:00–14:00, 14:00–18:00; dom. 10:00–15:00
- ReservasReserva previa
- Visita desdedesde 35 €/persona
- Idiomas de la visitaCA · ES · EN
- En la bodegarestaurante o comida en la bodega, alojamiento en la bodega
- VinosGiné Rosat · Joan Giné · Pleret
- DirecciónCarretera de Gratallops-La Vilella Baixa T-710, km 11,5, 43737 Gratallops
- Teléfono+34 977 839 810
- Correo electrónicoinfo@builgine.com
Visitas
- Bany de vinyesEntre 1 y 2 horas · 35,00 €
ℹ️ Los horarios y precios pueden cambiar: confírmalo con el establecimiento antes de la visita.
¿Eres el responsable de esta bodega? Reclama o corrige la ficha.
🧭 Forma parte de: Las bodegas del Priorat que merece la pena visitar
Imagen: builgine.com · licencia no indicada
Fuentes: builgine.com · turismepriorat.org · prioratwines.nl